Вообще, плов можно мутить из чего угодно. Ну, я про мясо.
Не надо тут нам показывать кулинарный снобизм и бубнить про "только свежайшую баранину" и всё вот это.
Здесь вот - курица запихана нопремер.

Но секрет - не в этом.

Секрет зачотного плова в том, чтоб натолкать в него побольше морковки!.. )

А всех, кто с этим может быть не согласен, я уже заранее забанил... хе-хе.

Хотя, если ещё версии есть - то послшаю, конечно.
Вдруг пригодицца... )